東急東横線学芸大学駅から徒歩10分ほど歩いたところに、ガラス張りの外見が目を引く建物があります。

その建物は「ファクトリー＆ラボ 神乃珈琲」という名前のカフェです。

ただのカフェではなく、ファクトリー＆ラボという名前の通り、焙煎・製造、研究・開発も行っています。

お店の中には、大きな焙煎機やフラスコなど、工場と研究所を思わせるモノが多くあります。ちなみにこのフラスコがサーバ（ドリッパーの下で抽出した珈琲を受け止めるやつ）でした。

店員さんは白衣らしきものを着ているので、珈琲を淹れている姿は研究所そのものでした。

大きな焙煎機が工場感を醸し出してます。

神乃珈琲はドトールコーヒーと同じ会社が運営しています。

ただ、珈琲の味は神乃珈琲のほうが美味しいです。お値段も500円と少し高め。

今回は2階席がいっぱいだったので1階で飲みましたが、2階はかなり開放感があって素敵です。

最近京都にもできたみたいなので、今度行ってみたいと思います。